El vino ¿cuánto más viejo, mejor? Algunos sí, otros no… en esta edición vamos a charlar justamente de eso: qué características separan los unos de los otros. Y lo ejemplificamos con 4 vinos muy particulares: 2 jóvenes de Bodega Colorado Chico imposibles de conseguir a menos que vayas a una bodega (cosechados y vinificados este año) y 2 de barrica de Artesana que los pícaros tenían escondidos en su cava.
LOS VINOS
Colorado Chico Blanco de tanque. Sin filtrar, sacado directo del tanque de fermentación: no puede ser más fresco. Cosecha 2024
Colorado Chico Tinto de pileta. Idem, pero un Tannat suavecito para que se note la parte linda de esa cepa sin sufrir la astringencia
Vinito Club Blanco fermentado en roble. Un Chardonnay-Petit Manseng fermentado en barrica de roble americana y luego reposado 6 meses sobre sus lías (en el librito vamos a explicar qué demonios es eso).
Vinito Club Tinto madurado en barrica de roble. Un Merlot(azo) madurado 12 meses en barrica de roble.
