¡Y salió la tercera, nomás!
El Ánimal Chardonnay orgánico es el primer vino blanco del Club y nos la jugamos… es un vino caro. Muy caro, más de $ 1.300 en cualquier tienda (menos acá, que lo tenemos a $ 750… ya vamos a contarles de nuestra política de precios). pero no solo es caro, es un vinazo y un muy buen ejemplar de vino blanco, casi que lo podríamos considerar uno de invierno: está fermentado en madera, lo que le da un cuerpo denso y sabores y aromas especiales. La madera le da aromas y sabores tostados y a vainilla… es un poco mantecoso pero frutado. Hay que probarlo.
Lo acompaña un Suelto Merlot de Proyecto Nakkal… un vino que amamos no solo por sus cualidades sino por el proyecto que está detrás… ya vamos a profundizar sobre los vinos naturales pero, como adelanto, son vinos muy cuidados en cada instancia del proceso para evitar usar químicos en su producción. ¿El resultado? Un riquísimo vino que es amable con el medio ambiente y con nosotros.
No se puede hablar de cepas sin incluir un Cabernet. El elgido fue un Santa Julia Cabernet Sauvignon, un vino de esos que no fallan y muestra claramente las características de esa cepa. Sutil, frutado (cerezas, frutillas, moras) y muy tomable con taninos suaves.
Y seguimos insistiendo con cepas poco conocidas etiquetadas con nuestros perritos, Coco les trae un hermoso Shiraz, cepa que también gusta mucho en esta casa y que va a sorprenderte: es redondito, fresco y potente y espaciado a la vez.
