Mencía + Pinot Noir = WHAT???
Dicen por ahí que no hay un fan del Pinot Noir que no ame la Mencía. Y si eso es así, tener las dos juntas es muy interesante.
Y verdaderamente lo es: producido de forma tradicional (léase, pisando a pie los racimos enteros de cada variedad y madurado en cemento) por Martín Viggiano, referente en Uruguay de las cepas gallegas y fan del Pinot Noir.
Imaginamos que hay algún blend similar por el mundo, pero no es habitual. Sin embargo, se complementan muy bien: son cepas muy parecidas con diferencias sutiles y el resultado es un vino delicioso. De este lado lo tomamos frío y nos encantó.
