En la ribera derecha de Bordeaux, Château Haut Perdrias forma parte de una tradición vitivinícola profundamente ligada a la familia Bouillac. El viñedo se encuentra en la denominación Blaye-Côtes de Bordeaux, una zona marcada por suelos arcillo-calcáreos y la influencia moderadora del estuario de la Gironda. La propiedad trabaja principalmente con Merlot y Cabernet Sauvignon, buscando vinos de perfil clásico: fruta madura, notas especiadas, estructura equilibrada y crianza moderada en madera. La historia del château está vinculada al crecimiento de Vignobles Bouillac durante el siglo XX, consolidando un estilo bordelés tradicional, enfocado en elegancia, consistencia y expresión territorial más que en intervenciones modernas o excesiva extracción.
